Ukesmeny

Ukesmenyer er et genialt hjelpemiddel for hele familien. Du sparer tid fordi du slipper å dra på butikken to til tre ganger hver dag, og penger fordi man alltid kjøper mer enn man trenger når man er på butikken. De siste ukene har jeg laget en ukesmeny, og jeg må si at det er deilig å slippe å være kreativ hver eneste dag når det gjelder middagslaging! Her er ukesmenyen for neste uke:

Uke 36

Mandag: Torsk i bakepakke

Tirsdag: Wok med svinefilet og sukkererter

Onsdag: Hjemmelaget hamburger

Torsdag: Fiskekaker med salat og aioli

Fredag: Pasta carbonara

Lørdag: Pannekaker

Søndag: Kylling og avokadosalat

Som inspirasjon bruker jeg ofte en svensk side som lager menyer hver uke. http://www.veckomatsedel.se/ Gode oppskrifter som er lette å lage!

Saltvannsspray- lag din egen!

Vi gikk tom for saltvannspray i går og mannen min kjøpte feil nesespray på butikken. Lilleprinsen er veldig forkjølet og helt avhengig av saltvannsspray for å sove natten igjennom. Når nøden er størst, blomstrer kreativiteten. Vi dro rett og slett opp lokket på nesesprayen og lagde egen saltvannsoppløsning:

Saltvannsoppløsning

1 liter vann

1ts salt

Voila: du har din egen saltvannsoppløsning!

stolt mamma

Her er mine vakre barn: Johanna på tre år og Aksel på fire måneder. Er det rart jeg er stolt mamma?

Grønnsaksmos til baby

Fantasien kjenner ingen grenser når du skal lage mat til lilleknøttet. Men, det er noen kjøreregler. Man bør introdusere en grønnsak om gangen, vente tre dager for så og blande det med en annen ukjent grønnsak eller servere den alene. Det anbefales å være forsiktig med sitrusfrukter, egg, melk, nøtter, fisk og skalldyr og jordbær. Dette gjelder særlig familier med mye allergi. Honning kan ikke gis til babyer under ett år på grunn av fare for spedbarnsbotulisme. Spinat og rødbeter skal man også vente med til ett årsalderen fordi det inneholder høye doser av nitritt. Bland det gjerne ut med mm/mme for å tilsette litt kjent smak og olje for å gi poden verdifulle fettsyrer (rapsolje er ideelt). Jeg har begynt med søtpotet til lilleprinsen. Og han elsker det!! Søtpotet er ikke så vanlig i vårt kosthold, men det er en grønnsak som er stappfull av vitaminer, kalsium og jern. Den er også lett fordøyelig for en sart babymage og ideel som første smaksprøve. Her er oppskriftene jeg har prøvd:

Søtpotetmos

1 søtpotet

1 ts rapsolje

mm/mme

Søtpotet og eplemos

1 søtpotet

2 epler

1/2 ts kanel

Kutt opp søtpoteten og eple. Legg i en kasserolle med lite vann. Kok til grønnsakene er møre. Tilsett kanel og mos til ønsket konsistens.

Søtpotet er også veldig godt når det blandes med gulrot, erter og squash.

Lage egen babymat: fruktmos

Mango og banan, aprikos og banan, fersken og banan, pære og mango. Mulighetene er uendelige. Jeg elsker frukt og smoothie, og jeg vil gjerne servere hjemmelaget fruktmos til lilleprinsen. Jeg har forsøkt meg på ulike kombinasjoner de siste ukene og alle har glidd rett ned hos matvraket. Og mor får servert et glis i retur. Her er noen av kombinasjonene jeg har testet ut:

Avokado og banan

1/2 banan

1/2 avokado

mm/mme

Avokado, banan og eple

1/2 banan

1/2 avokado

2 ss raspet eple

mm/mme

Banan, fersken og mango

1/2 banan

1/2mango

1 fersken

Pære og mango

1 pære

1 mango

Banan, fersken

1 banan

2 fersken

Pære og eple

1 pære

2 epler

Frukten kuttes opp og moses med stavmikser. Pære og eple må kokes før det moses med stavmikser. Veldig enkelt, godt og billig. Kan det bli bedre?

Kom i form etter ferien

Jeg funderer på å begynne å trene igjen etter ferien. Eller ferie og ferie. Jeg fikk vel aldri den store feriefølelsen siden jeg er hjemme i permisjon. Anyway: Jeg søkte litt rundt på nettet opprinnelig for å finne treningsdvder jeg kunne kjøpe (er lei av å være støttemedlem på et senter), og da fant jeg disse videoene fra Puls. Det er et 30 minutters treningsprogram som jeg tror er overkommelig selv for meg!!

http://www.nrk.no/bedrepuls/article/page/view/1.6357188

Lage egen grøt til baby?

De aller fleste sverger til kjøpegrøt fra ulike produsenter når de skal gi lilleknøttet grøt. Mange vet ikke at det er veldig enkelt å lage egen grøt til gullet. Det anbefales å begynne med mel som ikke inneholder for mye gluten, som hirse (fås kjøpt på helsekosten) og havremel (i bakehylla i butikken). Jeg begynte med havremel til lilleprinsen. Kjøpegrøter er tilsatt jern og vitaminer. Det er derfor viktig å tilsette vitamin C i grøten du lager selv. Vitamin C gjør det lettere for kroppen å ta opp jernet i grøten. Jeg bruker Weifas nypeekstrakt. Nypeekstrakten er stappfull av vitamin C. Det er også lurt å tilsette litt fruktpure (hjemmelaget selvsagt;)) for smak. Jeg bruker denne oppskriften:

Havregrøt

1 ss havremel

0,5 dl vann

1/2 ts Weifa C

Fruktpure

MM/MME

Rør sammen vann og havremel. Kok i mikroen på full effekt i ca to min. Tilsett Weifa C, Fruktpure og MM/MME til grøten har fått ønsket konsistens.

Lilleprinsen elsker hjemmelaget grøt, og jeg får god samvittighet! Et lite tips til slutt: Mange oppskrifter nevner at du bør bløtlegge melet et par timer før du lager grøten for å gjøre jernet mer tilgjengelig. Dette er i følge Helsedirektoratet ikke nødvendig for hirse og havre. Enklere grøt enn dette får du ikke!!

Verdens verste hoteller

Nettstedet Tripadvisor har kåret verdens verste hoteller. Jeg har faktisk bodd et par netter på hotellet som troner på første plass i NY. Det var kaldt på rommet og vi måtte hele tiden be om rengjøring av rommet. Men, når man er i NY er man litt gal hvis man tilbringer mer enn høyst nødvendig tid på hotellrommet. Vi var der i minst mulig grad og brukte tiden på shopping, sightseeing og party. Elsker NY!!

Jeg har gjennom mine reiser hatt mange rare hotellopplevelser. Når man reiser som backpacker i mellom Amerika sier det seg selv at standarden ikke er den beste på motellene man overnatter på. Jeg har også endel opplevelser fra barndommen når mine solhungrige foreldre dro oss med på charterferie. Jeg husker enda lukten av parfyme når vaskedamen kom inn på hotellrommet og skulle kamuflere kloakklukten. Et annet hotell hadde en død rotte i bassenget, badet bare på stranda etter det synet. Vi bodde også på et hotell der 100 av 106 gjester ble syke av vannet i dusjen. Supermorfar og jeg ble forskånet, mens resten av familien lå rett ut. Til slutt et stalltips: husk AC i Tyrkia!! Jeg trenger vel ikke å si mer enn det.

Test av barnegrøt- velge økologisk?

Hvilken barnegrøt bør man velge? Er økologisk det beste alternativet? Har jeg samvittighet til å kjøpe Nestle? Denne testen bekrefter det andre tester har vist: Økologisk er ikke nødvendigvis best. http://www.klikk.no/foreldre/baby/article416541.eceDa prinsessa var liten prøvde vi alle merkene vi kunne få tak i. Og Prinsessa ga svaret selv: Hun likte absolutt best grøtene fra Småfolk og Nestle. Problemet var bare at jeg har problemer med å gi prinsessa grøt fra Nestle på grunn av etiske hensyn. Nestle er kjent for å pushe morsmelkerstatning i fattige land. De gir liten eller ingen informasjon om at amming gir store fordeler (og dessuten er gratis). Mange spedbarn dør hvert år på grunn av infeksjoner som de har fått på grunn av det infiserte vannet som melkepulveret er blandet med. Jeg håper at det denne gangen er lettere å få tak i alternativ til Nestle. Mer informasjon om Nestles samvittighetsløse markedsføring finner du her:
http://dinmat.aftenposten.no/layout/set/print/Users/Personligheter/Margit-Vea/Barnemat-industrien-tjener-r%C3%A5tt-p%C3%A5-usikre-foreldre


Jeg har enda ikke gitt opp tanken om å lage grøt selv til prinsen. Hvis det er noen som har noen gode oppskrifter: syng ut!

Hva er GBS?

GBS er for mange et ukjent tilstand i Norge. Og det testes i liten grad for dette i Norge. Her i Dubai går jeg til en tysk lege som tester for alt som testes kan. Dette er et tveegget sverd: Jeg blir beroliget fordi jeg kan være helt sikker på at jeg har et normalt svangerskap hvis prøvene er normale. Men, hvis jeg får vite at en av prøvene slår negativt ut kan jeg bli ganske fortvilet og redd. I går fikk jeg beskjed om at prøvene mine har gitt utslag på GBS, en streptokokkinfeksjon. Dette er i utgangspunktet ikke farlig når man oppdager dette, og blir behandlet med antibiotika. Men, hvis man føder vaginalt og mor har en oppblomstring av bakterien kan barnet bli smittet. Dette behøver igjen ikke bety at barnet blir alvorlig sykt, men det kan føre til tragiske utfall som blodforgiftning og hjernehinnebetennelse. Leste endel informasjon om dette på en side som var veldig informativ og lærerik:

www.gbs-info.net

10-30 prosent av alle kvinner er faktisk potensielt bærere av GBS, og liv kunne vært spart hvis man var klar over at mor hadde en oppblomstring av bakterien ved fødsel. Dette kan undersøkes ved en enkel prøve i uke 35-37, dette er rutine i andre land som Tyskland og USA. Vi er velsignet med et godt helsevesen i Norge, men jeg stiller spørsmålstegn til at dette ikke er innført som en rutine i Norge.

Nye smittevernsregler i barnehagen-HURRA.

Det har kommet nye regler for smittevern og sykdom i barnehagene. Dette er på tide. Jeg har irritert meg mange ganger over at vi måtte hente prinsessa i barnehagen når formen hennes var fin, men med litt puss i øyet. Kjæresten og jeg har sikkert mistet en uke på jobb på grunn av dette. Så: Hurra for de nye reglene!! Da gjenstår det å se hvordan barnehagene tolker reglene.
http://www.side2.no/helse/article2533414.ece

10 opplevelser i Dubai

Hva MÅ man gjøre i Dubai? Det nærmer seg slutten av oppholdet vårt her nede, bare tre uker igjen. Da melder spørsmålet seg: Har vi gjort og besøkt det som er verdt å gjøre her nede? Har laget en liste over 10 opplevelser i Dubai:

1. Ørkensafari. Stikkord: Mat, magedansing, shishapipe.
2. Shopping på soukene (markedene). Stikkord: Silke, gull, tepper, elektronikk.
3. Besøk Jumeirah Mosque. Omvisning et par ganger i uken.
4. Lunsj på seilet (Burj al Arab). Husk å reserver på forhånd!
5. Shopping på et av de store shoppingsentrene. Dubai Mall og Mall of the Emirates er de to største.
6. Souk Madinat Jumeirah. Shopping og spis middag eller ta en drink ved den kunstige kanalen. En fantastisk atmosfære.
7. Vandre i gamlebyen, Bur Dubai. Anbefaler Bastaikya området med kunstgallerier og koselige cafeer.
8. Spis ordentlig kebab, og opplev hvordan kebab skal smake! Mange billige og gode cafeer i Bur Dubai området.
9. Spis på en restaurant som serverer mat fra Midtøsten.
10. Jumeirah Beach Park. Strand og park.

Jeg anbefaler å besøke Dubai mellom okt-apr. Da er temperaturen mellom 20-30 grader. Fra mai-sept. kan temperaturen krype opp til 50 grader.

Uke 31

I dag er jeg 31 uker. I følge www.babyverden.no er babyen 1750 gram og 37.5 cm. Øynene reagerer på lys, det merker jeg når jeg soler meg da er prinsen gjerne ekstra aktiv. Prinsen i magen sparker mindre enn det prinsessa gjorde. Når jeg synger nattasanger for prinsessa blir det skikkelig liv inne i magehulen.

Det begynner å bli heftig mange dobesøk i løpet av dagen og natta. Jeg er glad for at det bare er 9-11 uker igjen!! Jeg er fortsatt i uforskammet god form og trener svømming og styrke to til tre ganger i uka.

Shishapipe

Det er ikke lett å huske på alt man må gjøre før vi flytter. Jeg har lyst på noen minner fra Dubai, og har tenkt å kjøpe en Shishapipe, en glasslykt, kokebok på mat fra midtøsten og et persisk teppe. Vi får se hvor langt pengene rekker. Shishapipe har jeg ikke prøvd enda, siden jeg er gravid og all form for nikotin frister veldig lite. Har hørt at det kan være ganske godt. Det finnes mange ulike smaker som man tilsetter tobakken. Her nede har de egne cafeer der de sitter og damper på pipa og surfer på nettet.

Snøkaos

Jeg undrer meg alltid over at vi blir tatt på senga over kraftig snøvær. Norge er jo kjent som det iskalde landet langt der nord. Når jeg ser på bildet over, kjenner jeg at jeg gruer meg til snø og strømpebukse.

Tjukkebollafeita

Nå har jeg slukt enda et sjokoladekakestykke, og nå gleder jeg meg til en ny og bedre hverdag i morgen. I morgen går jeg inn i uke 32, men jeg trener fortsatt svømming og styrkeøvelser. Det er sinnsykt deilig og svømme, jeg har ikke følt meg så lett på mange måneder. Det føles som jeg er mine vanlige 60 istedet for 77. Anbefales!!

Morsdag og kake

Snille snille mannen min lagde en uforskammet god sjokoladekake til meg i dag. Tusen takk kjæresten min. Når det var farsdag bakte jeg en sinnsykt god sjokoladekake- mye sukker i denne kaken. Men, veldig luftig og god, akkurat sånn vi liker den!! Her får du oppskriften:

400 g Margarin
1 stk Mørk kokesjokolade
4 1/2 dl Sterk kaffe
575 g Hvetemel
650 g Sukker
4 ts Bakepulver
1 ts Vaniljesukker
5 Egg
1 Boks(er) Rømme
Fyll til sjokoladekake i langpanne:
150 g Margarin
100 Mørk kokesjokolade
1/2 dl Sterk kaffe
375 Melis

Fremgangsmåte:

Sett stekeovnen på 200 grader.

Smelt smør og tilsett kaffe, trekk kjelen vekk fra platen.
Ha i sjokoladen og la dette smelte godt sammen.

Tilsett sukkeret i sjokoladeblandingen.
Visp sammen egg og rømme og tilsett det i røren.

Bland sammen hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og sikt det i røren.

Visp røren godt sammen og ha den i en langpanne med bakepapir i, røren blir veldig tynn.
Stek kaken i forvarmet ovn i ca. 30 minutter.

Fremgangsmåte fyll

Smelt smøret og ha i kaffe.
Tilsett sjokoladen og bland godt, ha tilslutt i siktet melis.
Rør til en jevn og glatt masse.

Når kaken kommer ut av ovnen prikk den med en gaffel på toppen. La det danne små huller.
Hell fyllet over med en gang kaken er ferdig prikket.
Da vil fyllet renne litt ned i kaken og den blir ekstra saftig.

Enjoy!!

Spar penger i finanskrisen

Mange blir i disse dager rammet av finanskrisen og mister jobben. Da er det på tide å tenke alternativt og gjemme bort kredittkortet og spise restemiddager. Jeg har samlet sparetips til inspirasjon for de som trenger å stramme inn på forbruket:

1. Kast kredittkortet- har du regnet på hvor mye det faktisk koster å eie et kredittkort?Her følger en link til et nettsted som sammenlikner kredittkort og ulike forbrukslån. http://www.kredittkortguiden.com/kredittkort/sammenlign-kredittkort
2. Spis restemat. Restemat kan faktisk være godt, og er et supert alternativ til posesuppa. Her er en nettside der du skriver inn hvilke varer du har tilgjengelig, og vips du har en oppskrift til middag!! http://www.matoppskrift.no/sider/refrigsok.asp
3. Sjekk om du er overforsikret. Mange er forsikret gjennom jobben og borettslaget.
4. Kutt ut kaffe to go, her er et enkelt regnestykke på hvor mye du kan spare hvis du drikker kaffe to go fem dager i uken: 5 x30x52:7800. Du kan altså spare 7800 kr i året.
5. Slutt å røyke.
6. Tenk over hvor mye du faktisk bruker treningssenteret du betaler på hver måned. Svært mange er støttemedlemmer, og mange kan få like godt utbytte av en jogge/gåtur i marka.
7. Kutt ut en eller to byturer i mnd. Alkohol er som mange andre gleder her i livet dyrt.
8. Tenk over om du faktisk trenger de skoene du står med i hånda.
9. Sparepærer, sparedusj, slå av lys før du forlater rommet. Vask klær på 30 grader.
10. Sjekk mobilabonnementet ditt. Mange har et abonnement som passer en som bruker tlf mye hver dag. På denne siden kan du sjekke ulike abonnement: http://www.telepriser.no/
11. Sammelikn rentene i banken din med andre banker. http://www.norskfamilie.no/category.php?categoryID=138
12. Loppemarkeder og finn.no har mye fint hvis du trenger en ny seng, sofa eller barneutstyr.
13. Kutt ut taxibruken, ta bussen eller gå.
14. Gå på biblioteket og lei filmer og bøker.
15. Lag matpakke.
16. Si opp avisabonnementet og les avisen på jobb.
17. Farg håret hjemme, og lag egne ansiktkurer.
18. Bytt ut sydenturen med selvbruning.

Hva er lykke?

http://www.aftenposten.no/leve/article2908736.ece

Denne filmen skal jeg se, en fascinerende historie.

SOL

Jeg soler meg ute på terassen. Nyter de siste solstrålene før snøværet møter oss på Gardermoen om tre uker- sukk....

Februar i Dubai

Sol, shopping, utekafeer. Kan livet bli bedre? Jeg har nettopp erklært februar som min favorittmåned i Dubai. Til de som tenker på å reise en uke til varmere strøk når kulden biter som verst hjemme i Norge: reis til Dubai. I belønning får du stabilt vær med solskinn og temperatur fra 25 til 30 grader. Shoppingfestivalen varer frem til 15 februar. Festivalen er proppfull med arrangementer, gode tilbud og masse god mat. Februar avsluttes med Dubai Jazzfest, i år kommer John Legend, Lizz Wright og James Blunt (for de som liker han..).